Carta

**El consumo en terraza tiene un suplemento del 5%**
Raciones y Entrantes

Raciones y Entrantes

  • Pan y/o Servicio por persona

    1,75€

  • Pizarra de Quesos (Queso de cabra Elvira García, Oveja curado Palacios de Goda y bola de queso de la casa)

    16,90€

  • Parrillada de verduras Brasa

    14,90€

  • Nuestras Patatas Revolconas cocidas a puchero con sus torreznillos

    11,90€

  • Tabla de croquetas (Cecina, Morcilla y Boletus )

    13,90€

  • Pate cabrito con sus tostas caseras

    14,90€

  • Pata de pulpo cocido y a la brasa de leña con pimientos y patata ahumada

    25,50€


Ensaladas y Verduras

Ensaladas y Verduras

  • Ensalada de la casa ( lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y aceitunas)

    10,50€

  • Ensalada de Queso de Cabra Montenebro con vinagreta de mora

    16,90€

  • Ensalada de Asadillo de pimientos asados a la brasa con ventresca de atún a la parrilla

    16,90€

  • Parrillada de verduras de temporada de la tierra

    14,90€


Para los más peques

Para los más peques

  • Sopa de fideos

    9,50€

  • Croquetas de jamón caseras

    11,00€

  • Albondigas caseras de ternera Avileña

    11,50€

  • Escalope con patatas fritas

    13,50€

Pucheros a fuego de leña (por encargo)

Pucheros a fuego de leña (por encargo)

  • Puchero de Judías del Barco a la Chimenea

    por persona 13,00€

     

  • Puchero de cocido Los Canteros con su guarnición Min 2 pax

    por persona 24,00€

     

  • Puchero de Sopa Castellana o Consomé

    por persona 11,00€

     

  • Puchero de consomé o sopa e fideos

    por persona 9,50€

     



Arroces a fuego de leña (por encargo)

Arroces a fuego de leña (por encargo)

  • Arroz con Conejo al Estilo mi Abuela Min 2 Pax

    por persona 25,00€

     



Carnes y Asados al horno de leña

Carnes y Asados al horno de leña

  • Cabrito al Horno de leña

    Ración1/41/2
     25,50€51,50€102,00€

     

  • Tostón al Horno de leña

    Ración1/41/2
     24,50€50,50€98,00€

     

  • Cordero Lechazo de la Tierra al Horno de leña

    Ración1/41/2
     25,50€51,50€102,00€

     

Carnes a la parrilla por peso

Carnes a la parrilla por peso

  • Lomo Alto de Ternera de Ávila - 'Chuletón'

    46,00€*

  • Lomo Bajo de Ternera de Ávila - 'Entrecot'

    46,00€*

  • Solomillo de Ternera de Ávila ( Ejemplo 250 gr 23,50 €)

    94,00€*

  • Chuletillas de Cordero ( 6 unid )

    22,50€*

  • *Precio por kilo. El cliente solicita el corte a su gusto


Pescados a la parrilla y horno de leña

Pescados a la parrilla y horno de leña

  • Lomo Bacalao a la brasa con cebolla caramelizada y firibriqui de puerro

    23,00€

  • Calamares a la brasa con Ali-olis caseros

    22,50€



Postres caseros

Postres caseros

  • Tarta Los Canteros (pasta brie muy fina con crema pastelera, frutos rojos y almendra)

    6,50€

  • Cuajada

    5,50€

  • Brownie de chocolate con helado

    7,50€

  • Tarta de Queso con mermelada casera

    6,50€

  • Sorbetes de manzana de Gredos)

    5,80€

  • Helados de Varios Sabores -2 bolas- (Nata, vainilla, chocolate, fresa o limón)

    5,00€

  • Helado de varios sabores de 1 bola ( Nata,Vainilla, chocolate, Fresa o Limón )

    3,40€

  • Flan de huevo al Horno de Leña

    5,50€

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Nuestra historia

En el año 2008, volvimos al pueblo, Mingorría.  A nuestras raíces, salimos de la gran ciudad a encontrar nuestra aventura entre los fogones.

Restauramos el local de la familia, en su día fue un molino de motor, pero ya estaba transformado en un pequeño negocio familiar, un Disco-Bar que daba meriendas y cenas.

Pues aquí nació Los Canteros...¿por qué Los Canteros?  Lo pusimos en homenaje, a esas personas que ejecutaban este oficio tan duro, entre ellos uno de nuestros abuelos, oficio tan característico de nuestro pueblo, y con el mayor del orgullo pusimos ese nombre, a esta gran aventura.

La esencia de nuestra cocina quiere transmitir, el legado de nuestras abuelas ante los fogones de leña, a puchero de barro, a fuego lento...eso sí con el toque actual; Consiguiendo las mejores materias primas de nuestro entorno, gracias a la diversidad que tenemos en nuestra provincia, pudiendo deleitar los paladares más exigentes, con el sabor auténtico que caracteriza a Los Canteros...A la leña y a la brasa todo sabe mejor!!

En 2015... nació Dando Leña, el hermano pequeño de Los Canteros, que nos dió la oportunidad de seguir con los fogones encendidos a pesar de la pandemia del Covid. 

Tienda online que nos permite llevar nuestros productos a todos los rincones de la península, expandir el sabor auténtico de nuestra tierra de Ávila, convirtiendo nuestros productos en tradicionales gourmet, elaborados artesanalmente 100% a la leña.

Horario

COMIDAS 

 CENAS 
Sólo con reserva previa de 24 horas ( min 10 pax ) 

De Miércoles a Domingo 

13:30 a 16:00 H

Viernes y Sábados 

21:00 a 22:30 H

Contacto

Contestaremos a tus comentarios y sugerencias lo antes posible.


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