Restaurante Asador Los Canteros
Restaurante Asador Los Canteros - Ávila
Carnes a la parrilla; chuletón, entrecot, solomillo
Asados: cochinillo, cabrito, lechazo
Carnes al corte: chuletón, entrecot, solomillo
A la brasa y a la leña, todo sabe mejor
Cocina en directo a vista del comensal!!!
Raciones y Entrantes

 

 

LUNES 9 ABIERTO-MARTES 10 CERRADO 

DIA DE NAVIDAD ENCENDEMOS FOGONES!!!! PREGUNTE POR NUESTRO MENU EXCLUSIVO!!

Menú del día de Martes a viernes laborables hasta las 15:30 horas 

Nuestro horario de COMIDAS de Martes a Domingo de 13:30 a 16:00  Horas 

CENAS Viernes y Sabado de 21:15 a 23:30 H

 

Si quieres formar parte de nuestro Gran Equipo

Déjanos tu curriculum en restauranteloscanteros@gmail.com

 

Asados Dando Leña Donde Tu Quieras
 

Los mejores productos de la tierra la trilogía de los asados 100% leña 

 

¿No tienes tiempo de cocinar?

Las proximas fiestas no te las compliques...precalienta el horno, abre la bolsa y en 15-20 min a disfurtar!!!

Esta es la mejor idea!! Quedarás como un autentico/ca Chef!! 

 

 Cabrito lechal, Cordero lechal  y Cochinillo, elaborados artesanalmente con un toque de brasas de encina y posteriormente su asado en horno de leña, dejando que la terminación de 15 min en un horno normal, donde más guste, a estos produtos los llamamos de V Gama, abrir, regenerar y listo para comer!!!

 

Disponible en  nuestra tienda on line o en el Restaurante Los Canteros-Mingorría

 

 

 
 
 
Menú Ávila Auténtica

Los Canteros ofrece un menú ÁVILA AUTÉNTICA, la mayoría de sus productos son de la tierra de Ávila para que su comida ó cena en compañia de los que màs quieres,  sea una de las mejores del año!!!

3 ENTRANTES A ELEGIR AL CENTRO EN MESA (Cantidad dependiendo nº comensales )

  • Ensalada de la Casa ( Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y aceitunas ) 
  • Nuestras Patatas Revolconas cocidas a puchero con sus Torreznillos y Choricito 
  • Puchero de Judías Blancas con Careta de Cochinillo y Chorizo 
  • Tabla de Croquetas Caseras de Queso de cabra, Jamón y Bacalao 
  • Huevos Camperos Estrellados con jamón y Sofrito Morañego 

A ELEGIR UN PRINCIPAL POR PERSONA

  • Cabrito asado al horno de leña
  • Tostón "Cochinillo " asado al horno de leña
  • Chuletón de ternera Avileña a la brasa de leña 600-700gr
  • Entrecot de ternera Avileña a la brasa de leña 400-500 gr
  • Brocheta de Secreto Ibérico a la brasa de leña con ciruelas
  • Bacalao a la parrilla con cebolla caramelizada y firibriqui de puerro 
  • Chuletillas de lechal ó lechazo ó solomillo 200-250 gr  1 € Más 

INCLUYE PAN, UNA BEBIDA UN POSTRE ( Cantera Rota 2 € Más) Y UN CAFÉ 

38,50 € POR PERSONA 

*NO SE PUEDE COMPARTIR MENÚS EXCEPTO NIÑOS MENOS DE 12 AÑOS 

 *SOLO A MESA COMPLETA, ES DECIR SI QUIEREN ESTE MENU TIENEN QUE SER TODOS LOS COMENSALES DE LA MESA 

ver nuestra carta

CARTA
Raciones y Entrantes
Raciones y Entrantes
  • Pan y/o Servicio por persona

    1,50€

  • Jamón Blanco cortado a cuchillo

    15,00€

  • Pizarra de Quesos (Queso de cabra Elvira García, Oveja curado Palacios de Goda y bola de queso de la casa)

    13,50€

  • Patatas revolconas con torreznos y choricito

    9,80€

  • Tabla de croquetas (Jamón, Bacalao y Queso de Cabra)

    10,50€

  • Huevos camperos Estrellados con Jamón al ajo arriero

    11,50€

  • Pate cabrito con sus tostas caseras

    12,00€

  • Pata de pulpo cocido y a la brasa de leña con pimientos y patata ahumada

    19,00€


Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
  • Ensalada de la casa

    9,00€

  • Ensalada de Queso de Cabra Montenebro con crujientes de Jamón Ibérico

    12,90€

  • Asadillo de pimientos asados a la brasa y trucha Jareada a la parrilla

    12,90€

  • Parrilla de verduras de temporada de la tierra

    10,50€


Para los más peques
Para los más peques
  • Sopa de fideos

    9,00€

  • Croquetas de jamón caseras

    10,00€

  • Albondigas caseras de ternera Avileña

    10,50€

  • Lomo de Cerdo con huevos y patatas

    11,50€

Pucheros a fuego de leña (por encargo)
Pucheros a fuego de leña (por encargo)
  • Puchero de Judías del Barco a la Chimenea

    por persona 13,00€

     

  • Puchero de Cocido de Los Canteros a la Chimenea

    por persona 18,00€

     

  • Puchero de Sopa Castellana o Consomé

    por persona 11,00€

     

  • Puchero de consomé o sopa e fideos

    por persona 9,00€

     



Arroces a fuego de leña (por encargo)
Arroces a fuego de leña (por encargo)
  • Arroz con Conejo al Estilo mi Abuela

    por persona 15,00€

     

  • Arroz con Pichones estilo mi Abuela

    por persona 18,00€

     



Carnes y Asados al horno de leña
Carnes y Asados al horno de leña
  • Cabrito al Horno de leña

    Ración1/41/2Entero
     21,00€41,00€78,00€134,00€

     

  • Tostón al Horno de leña

    Ración1/41/2Entero
     20,00€39,00€73,00€129,00€

     

  • Cordero Lechazo de la Tierra al Horno de leña

    Ración1/41/2Entero
     21,00€41,00€78,00€134,00€

     

Carnes a la parrilla por peso
Carnes a la parrilla por peso
  • Lomo Alto de Ternera de Ávila - 'Chuletón' ( Ejemplo 500 gr 19 € )

    38,00€*

  • Lomo Bajo de Ternera de Ávila - 'Entrecot'

    38,00€*

  • Solomillo de Ternera de Ávila ( Ejemplo 250 gr 20 €)

    80,00€*

  • Brocheta de Secreto iberico con ciruelas al vino (1 und)

    19,00€*

  • Chuletillas de Cordero ( 6 unid )

    19,00€*

  • *Precio por kilo. El cliente solicita el corte a su gusto


Pescados a la parrilla y horno de leña
Pescados a la parrilla y horno de leña
  • Bacalao a la brasa con cebolla caramelizada y firibriqui de puerro

    19,00€

  • Calamares a la brasa con Ali-olis caseros

    19,00€

  • Pescado salvaje según temporada

    0,00€



Postres caseros
Postres caseros
  • Tarta Los Canteros (pasta brie muy fina con crema pastelera, frutos rojos y almendra)

    5,00€

  • Arroz con leche

    4,50€

  • Cuajada de leche de cabra Elvira García con miel ó ázucar

    4,50€

  • Cantera rota de chocolate (elaboración 15 min aprox)

    5,50€

  • Tarta de Queso con mermelada casera

    4,50€

  • Sorbetes de manzana de Gredos)

    5,00€

  • Helados de Varios Sabores -2 bolas- (Nata, vainilla, chocolate, fresa o limón)

    4,50€

  • Helado de varios sabores de 1 bola ( Nata,Vainilla, chocolate, Fresa o Limón )

    2,50€

  • Flan de huevo al Horno de Leña

    4,50€

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EMPRESAS Y EVENTOS

Menús especiales para empresas y eventos

MENÚ 1  

ENTRADAS A COMPARTIR AL CENTRO DE MESA 

✴ Croquetas de cecina y boletus 

✴ Ensalada de hojas verdes con queso de cabra, nueces y vinagreta de miel 

✴ Nuestras revolconas a puchero a la leña con sus torreznillos 

SEGUNDOS A ELEGIR UNO POR PERSONA

✴ Escalopines de ternera con salsa de boletus y patatas asadas

✴ Solomillo Ibérico con salsa de ciruela y parmentier trufada

✴ Calamar a la parrilla con Ali-olis sobre cama de brotes verdes 

POSTRE  CASERO A ELEGIR UNO POR PERSONA 

✴ Arroz con leche 

✴ Cuajada con leche de cabra 

✴ Flan de chocolate 

✴ Puding

30 €

 ✴ El menú incluye agua, 1 botella de Vino ribera del Duero Roble ó Verdejo de Rueda por 4 pax y café baque o infusión 

 ✴ El Menú es por persona No se puede compartir 

 ✴ Menú mínimo para mesas de 6 personas 

 ✴ El menú tiene que ser cerrado a mesa completa y con 7 días previos con la elección de los platos principales 

 

MENU 2 

ENTRADAS PARA COMPARTIR AL CENTRO DE MESA 

✴ Paté de cabrito con su tosta y mermelada casera 

✴ Ensalada invierno de escarola con granada, bacalao al humo y manzana caramelizada 

✴ Huevos estrellados con jamón ahumado y sofrito morañego 

SEGUNDOS A ELEGIR UNO POR PERSONA 

✴ Entrecot de ternera Avileña a la parrilla 400 gr aprox 

✴ Brocheta de pavo ecológico a la parrilla con salsa de higos y castañas

✴ Dorada al horno con patata panadera 

POSTRE CASERO A ELEGIR UNO POR PERSONA 

✴ Tarta de queso con mermelada casera 

✴ Arroz con leche 

✴ Flan de huevo 

✴ Natillas con su galletita 

33 €

✴ El menú incluye agua, 1 botella de Vino ribera del Duero Roble ó Verdejo de Rueda por 4 pax y café baque o infusión 

✴ El Menú es por persona No se puede compartir 

✴ Menú mínimo para mesas de 6 personas 

✴ El menú tiene que ser cerrado a mesa completa y con 7 días previos con la elección de los platos principales 

 

MENÚ 3 

ENTRADAS PARA COMPARTIR AL CENTRO DE MESA 

✴ Ensalada de trucha escabechada con hojas verdes y naranja confitada 

✴ Gambón a la parrilla  

✴ Arroz cremoso de quesos y trufa 

SEGUNDOS A ELEGIR UNO POR PERSONA 

✴ Brocheta de secreto ibérico con ciruela a la parrilla con patatas al ajillo 

✴ Tostón asado a la brasa y horno de leña con patata panadera 

✴ Merluza en salsa Bisqué y crujiente de langostino 

POSTRE CASERO A ELEGIR UNO POR PERSONA 

✴ Tarta Canteros 

✴ Arroz con leche 

✴ Sorbete de manzana 

✴ Natillas con su galletita 

36 €

✴ El menú incluye agua, 1 botella de Vino Rioja Crianza ó Verdejo de Rueda por 4 pax ó refresco ó cerveza por persona y  café baque o infusión 

✴ El Menú es por persona No se puede compartir 

✴ Menú mínimo para mesas de 6 personas 

✴ El menú tiene que ser cerrado a mesa completa y con 7 días previos con la elección de los platos principales 

 

MENÚ 4

ENTRADAS PARA COMPARTIR AL CENTRO DE MESA 

✴ Vieiras gratinadas 

✴ Manitas de cochinillo con sepia a la parrilla Ó Gambon a la parrilla 

✴ Ensalada con cecina y queso de oveja curado 

SEGUNDOS A ELEGIR UNO POR PERSONA 

✴ Chuletón ó Solomillo de ternera Avileña a la parrilla 600 gr aprox / 250 gr aprox

✴ Cordero ó cabrito lechal asado a la brasa y al horno de leña 

✴ Rodaballo o Bacalao a la leña estilo el Chef.

POSTRE CASERO A ELEGIR UNO POR PERSONA 

✴ Tarta Canteros 

✴ Cantera Rota de chocolate 

✴ Arroz con leche 

✴ Natillas con su galletita 

✴ Tarta de queso con mermelada casera 

✴ Sorberte de manzana de Gredos 

42 €

✴ El menú incluye agua, 1 botella de Vino Rioja Crianza ó Verdejo de Rueda por 4 pax , refresco o cerveza max 1 por persona y café baque o infusión 

✴ El Menú es por persona No se puede compartir 

✴ Menú mínimo para mesas de 6 personas 

✴ El menú tiene que ser cerrado a mesa completa y con 7 días previos con la elección de los entrantes y platos principales

 

 

 

 

 

 

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DANDO LEÑA

De nuestro horno a tu casa

Ya puedes comprar nuestra Trilogía ( Cochinillo, Cabrito y Cordero )  de Asados Dando Leña  y recibirlos en tu casa. Son asados a la leña  ( a la brasa y al horno de leña ) de materias primas seleccionadas, con la calidad que nos caracteriza y envasados al vacío para que conserven sus propiedades, aromas y sabor.

Para hacer tu pedido, sólo tienes de hacer clic en el botón Comprar de cada producto que desees para irlo añadiendo al carrito de compra. Una vez hecha tu elección, haces clic en el botón que aparece en en la parte superior derecha de tu pantalla, confirmar las cantidades y tramitar el pedido.

Cabrito asado 1/2

Cabrito asado a la brasa y horno de leña

92,00 EUR
Cabrito asado 1/4

1/4 Cabrito asado a la brasa y horno de leña

59,00 EUR
Cochinillo asado 1/2

Medio cochinillo lechal, asado a la brasa y horno a la leña.

86,00 EUR
Cochinillo asado 1/4

Un cuarto de cochinillo lechal, asado a la brasa y horno a la leña.

53,00 EUR
Cordero asado 1/2

Medio cordero lechal, asado a la brasa y horno a la leña. Ración para 4-5 personas.

92,00 EUR
Cordero asado 1/4

Un cuarto de cordero lechal, asado a la brasa y horno a la leña. Ración para 2-3 personas.

59,00 EUR
go to Chef

Nuestro Equipo
Disfruta de la verdadera cocina de leña

Nuestro equipo

Os presentamos al equipo de Los Canteros, un equipo que juntos hacemos maravillas para que el cliente se lleve un buen recuerdo de nuestro Restaurante. Somos como una familia en el ambiente laboral y fuera. Cada uno aporta su granito de arena para que Los Canteros sea lo que somos, uno de los mejores restaurantes de la provincia de Ávila, y unos de los diez mejores asadores españoles!

Muchas gracias Nieves, Maria y  Dani por hacer que el sueño de nosotros dos, se haga realidad cada día, y que sigamos luchando por matenerlo!!!

David y Sonia

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Contacto
Horario:

 

HORARIO DE COMIDAS  HORARIO DE CENAS 
DE MARTES A DOMINGO
DE 13:30 H A 16:00 H
VIERNES Y SÁBADO
DE 21:15 H A 23:30 H

LUNES 9 ABIERTO-MARTES 10 CERRADO 

HORARIO EN NAVIDADES

DIA DE NOCHEBUENA Y NAVIDAD DE 13:30 A 16:00 H

DIA DE NOCHEVIEJA Y AÑO NUEVO APAGAMOS FOGONES 

DIA DE REYES DE 13:30 A 16:00 H 

 

 

 

Dirección:
Carretera de La Estación Nº 8
Mingorría, Ávila
Teléfonos:
920 200 317
686 424 989
626 437 669
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