Restaurante Asador Los Canteros
Restaurante Asador Los Canteros - Ávila
Carnes a la parrilla; chuletón, entrecot, solomillo
Asados: cochinillo, cabrito, lechazo
Carnes al corte: chuletón, entrecot, solomillo
A la brasa y a la leña, todo sabe mejor
Cocina en directo a vista del comensal!!!
Raciones y Entrantes

 

ESTAS NAVIDADES


TIENDA ON LINE ABIERTA 

Haz tu pedido y en 24-48 h* lo tendrás en tu casa 

Sin contar festivos

 

 

 

Si quieres formar parte de nuestro Gran Equipo

Déjanos tu curriculum en restauranteloscanteros@gmail.com

 

Asados Dando Leña Donde Tu Quieras

 

DE LOS CANTEROS A TU MESA 

 

Los mejores productos de la tierra la trilogía de los asados 100% leña PRODUCTOS DE CERCANIA DE ÁVILA AUTENTICA

 

¿No tienes tiempo de cocinar?

Algún compromiso?? No te compliques...precalienta el horno, abre la bolsa y en 15-20 min a disfrutar!!!

Esta es la mejor idea!! Quedarás como un autentico/ca Chef!! 

Nosotros cocinamos por tí!!!!

 

Cabrito lechal, Cordero lechal  y Cochinillo, elaborados artesanalmente con un toque de brasas de encina y posteriormente su asado en horno de leña, dejando que la terminación de 15-20 min en un horno normal, donde más guste, a estos produtos los llamamos de V Gama, abrir, regenerar y listo para comer!!! SOMOS DE ÁVILA AUTENTICA!!!

 

Disponible en nuestra tienda on line o en el Restaurante Los Canteros-Mingorría

  

 
Menú Ávila Auténtica

Los Canteros ofrece un menú ÁVILA AUTÉNTICA, la mayoría de sus productos son de la tierra de Ávila para que su comida ó cena en compañia de los que màs quieres,  sea una de las mejores del año!!!

 

3 ENTRANTES A ELEGIR AL CENTRO EN MESA (Cantidad dependiendo nº comensales )

  • Ensalada de la Casa ( Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y aceitunas ) 
  • Nuestras Patatas Revolconas cocidas a puchero con sus Torreznillos 
  • Puchero de Judías Blancas con Careta de Cochinillo y Chorizo 
  • Tabla de Croquetas Caseras de Queso de cabra, Jamón y Bacalao 
  • Paté de Cabrito con sus tostas de pan caseras 

A ELEGIR UN 1 PRINCIPAL POR PERSONA

  • Cabrito ó lechazo a la brasa y asado al horno de leña 
  • Tostón "Cochinillo " a la brasa y asado al horno de leña 
  • Chuletón de ternera Avileña a la brasa de leña MINIMO 2 PERSONAS APRÓX 1,200 KG TRINCHADO A COMPARTIR 
  • Entrecot de ternera Avileña a la brasa de leña 400-500 gr
  • Bacalao a la parrilla con cebolla caramelizada y firibriqui de puerro 
  • Chuletillas de lechal a la brasa ( 6 unid )  ó  Solomillo de ternera a la brasa  200-250 gr 

INCLUYE PAN y SERVICIO, UNA BEBIDA ( Copa de vino ó cerveza ó refresco ó Agua ) UN POSTRE Ó UN CAFÉ POR PERSONA

45,00 € POR PERSONA 

*NO SE PUEDE COMPARTIR MENÚS EXCEPTO NIÑOS MENOS DE 12 AÑOS (PIDIENDO ALGÚN PLATO DE LA CARTA)

*SOLO A MESA COMPLETA, ES DECIR SI QUIEREN ESTE MENU TIENEN QUE SER TODOS LOS COMENSALES DE LA MESA 

*EN TERRAZA TODO CONSUMO TIENE UN SUPLEMEMTO DEL 5% 

ver nuestra carta

CARTA
**El consumo en terraza tiene un suplemento del 5%**
Raciones y Entrantes
Raciones y Entrantes
  • Pan y/o Servicio por persona

    1,75€

  • Pizarra de Quesos (Queso de cabra Elvira García, Oveja curado Palacios de Goda y bola de queso de la casa)

    16,90€

  • Parrillada de verduras Brasa

    14,90€

  • Nuestras Patatas Revolconas cocidas a puchero con sus torreznillos

    11,90€

  • Tabla de croquetas (Cecina, Morcilla y Boletus )

    13,90€

  • Pate cabrito con sus tostas caseras

    14,90€

  • Pata de pulpo cocido y a la brasa de leña con pimientos y patata ahumada

    25,50€


Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
  • Ensalada de la casa ( lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y aceitunas)

    10,50€

  • Ensalada de Queso de Cabra Montenebro con vinagreta de mora

    16,90€

  • Ensalada de Asadillo de pimientos asados a la brasa con ventresca de atún a la parrilla

    16,90€

  • Parrillada de verduras de temporada de la tierra

    14,90€


Para los más peques
Para los más peques
  • Sopa de fideos

    9,50€

  • Croquetas de jamón caseras

    11,00€

  • Albondigas caseras de ternera Avileña

    11,50€

  • Escalope con patatas fritas

    13,50€

Pucheros a fuego de leña (por encargo)
Pucheros a fuego de leña (por encargo)
  • Puchero de Judías del Barco a la Chimenea

    por persona 13,00€

     

  • Puchero de cocido Los Canteros con su guarnición Min 2 pax

    por persona 24,00€

     

  • Puchero de Sopa Castellana o Consomé

    por persona 11,00€

     

  • Puchero de consomé o sopa e fideos

    por persona 9,50€

     



Arroces a fuego de leña (por encargo)
Arroces a fuego de leña (por encargo)
  • Arroz con Conejo al Estilo mi Abuela Min 2 Pax

    por persona 25,00€

     



Carnes y Asados al horno de leña
Carnes y Asados al horno de leña
  • Cabrito al Horno de leña

    Ración1/41/2
     25,50€51,50€102,00€

     

  • Tostón al Horno de leña

    Ración1/41/2
     24,50€50,50€98,00€

     

  • Cordero Lechazo de la Tierra al Horno de leña

    Ración1/41/2
     25,50€51,50€102,00€

     

Carnes a la parrilla por peso
Carnes a la parrilla por peso
  • Lomo Alto de Ternera de Ávila - 'Chuletón'

    46,00€*

  • Lomo Bajo de Ternera de Ávila - 'Entrecot'

    46,00€*

  • Solomillo de Ternera de Ávila ( Ejemplo 250 gr 23,50 €)

    94,00€*

  • Chuletillas de Cordero ( 6 unid )

    22,50€*

  • *Precio por kilo. El cliente solicita el corte a su gusto


Pescados a la parrilla y horno de leña
Pescados a la parrilla y horno de leña
  • Lomo Bacalao a la brasa con cebolla caramelizada y firibriqui de puerro

    23,00€

  • Calamares a la brasa con Ali-olis caseros

    22,50€



Postres caseros
Postres caseros
  • Tarta Los Canteros (pasta brie muy fina con crema pastelera, frutos rojos y almendra)

    6,50€

  • Cuajada

    5,50€

  • Brownie de chocolate con helado

    7,50€

  • Tarta de Queso con mermelada casera

    6,50€

  • Sorbetes de manzana de Gredos)

    5,80€

  • Helados de Varios Sabores -2 bolas- (Nata, vainilla, chocolate, fresa o limón)

    5,00€

  • Helado de varios sabores de 1 bola ( Nata,Vainilla, chocolate, Fresa o Limón )

    3,40€

  • Flan de huevo al Horno de Leña

    5,50€

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EMPRESAS Y EVENTOS

Menús especiales para empresas y eventos

MENÚS NAVIDADES GRUPOS 2023/2024

MENU 1


ENTRADAS PARA COMPARTIR AL CENTRO DE MESA
✴ Paté de cabrito con sus tostas y mermelada casera 
✴ Ensalada invierno de escarola con granada, bacalao al humo y manzana caramelizada
✴ Huevos estrellados con jamón ahumado y Boletus


SEGUNDOS A ELEGIR UNO POR PERSONA 
✴ Entrecot de ternera Avileña a la parrilla 400 gr aprox con patatas al ajillo
✴ Brocheta de pavo a la parrilla con salsa de higos y castañas
✴ Dorada al horno con patata panadera


POSTRE CASERO A ELEGIR UNO POR PERSONA Ó CAFÉ
✴ Tarta de queso con mermelada casera 
* Arroz con leche
* Flan de huevo
* Natillas con su galletita


41 €


* El menú incluye 1 agua por 2 pax , 1 botella de Vino ribera del Duero Roble ó Verdejo de Rueda por 6 pax ó 1 refresco ó 1 cerveza por persona
* El Menú es por persona No se puede compartir 
✴ Menú mínimo para mesas de 6 personas 
✴ El menú tiene que ser cerrado a mesa completa y con 7 días previos con la elección de los platos principales 
 
*Grupos min 25 pax por 5,50 € más incluye bus según condiciones y horarios por la empresa de transportes desde Ávila


MENÚ 2

ENTRADAS PARA COMPARTIR AL CENTRO DE MESA 
✴ Ensalada con queso de cabra con hojas verdes y naranja confitada 
✴ Gambón a la brasa ( 3 unid por persona )
✴ Croquetas caseras a elegir dos sabores ( 2 unid por persona )


SEGUNDOS A ELEGIR UNO POR PERSONA 
✴ Brocheta de secreto ibérico con ciruela a la parrilla con patatas al ajillo
✴ Tostón asado a la brasa y horno de leña con patata panadera
✴ Bacalao en salsa Bisqué y crujiente de langostino

POSTRE CASERO A ELEGIR UNO POR PERSONA Ó CAFÉ
✴ Tarta Canteros 
✴ Arroz con leche
* Sorbete de manzana
* Natillas con su galletita


43 €


* El menú incluye 1 agua por 2 pax , 1 botella de Vino Ribera del Duero ó Verdejo de Rueda por 6 pax ó 1 refresco ó 1 cerveza por persona
* El Menú es por persona No se puede compartir 
✴ Menú mínimo para mesas de 6 personas 
✴ El menú tiene que ser cerrado a mesa completa y con 7 días previos con la elección de los platos principales 
 
*Grupos min 25 pax por 5,50 € más incluye bus según condiciones y horarios por la empresa de transportes desde Ávila

 

MENÚ 3


ENTRADAS PARA COMPARTIR AL CENTRO DE MESA
✴ Langostino Salvaje a la parrilla ( 3 unid por pax)
✴ Manitas de cochinillo con sepia a la parrilla
✴ Ensalada de hojas verdes con tacos de cecina y queso de oveja curado


SEGUNDOS A ELEGIR UNO POR PERSONA
✴ Solomillo de ternera Avileña a la brasa 250 gr aprox ó Chuletón Avileño 1 Kg 200 trinchado para 2 personas
✴ Cordero o Cabrito lechal asado a la brasa y al horno de leña con patata panadera
✴ Rodaballo a la leña estilo el Chef con guarnición


POSTRE CASERO A ELEGIR UNO POR PERSONA Ó CAFÉ
✴ Tarta Canteros 
✴ Brownie de chocolate
✴ Tarta de queso con mermelada casera
✴ Sorberte de manzana de Gredos


49 €


* El menú incluye 1 agua por 2 pax , 1 botella de Vino Rioja Crianza ó Verdejo de Rueda por 6 pax ó 1 refresco ó 1 cerveza por persona
✴ El Menú es por persona No se puede compartir 
✴ Menú mínimo para mesas de 6 personas 
✴ El menú tiene que ser cerrado a mesa completa y con 7 días previos con la elección de los entrantes y platos principales
 
*Grupos min 25 pax por 5,50 € más incluye bus según condiciones y horarios por la empresa de transportes desde Ávila

**El consumo en terraza tiene un suplemento del 5%**
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DANDO LEÑA

De nuestro horno a tu casa

Ya puedes comprar nuestra Trilogía ( Cochinillo, Cabrito y Cordero )  de Asados Dando Leña  y recibirlos en tu casa. Son asados a la leña  ( a la brasa y al horno de leña ) de materias primas seleccionadas, con la calidad que nos caracteriza y envasados al vacío para que conserven sus propiedades, aromas y sabor.

Para hacer tu pedido, sólo tienes de hacer clic en el botón Comprar de cada producto que desees para irlo añadiendo al carrito de compra. Una vez hecha tu elección, haces clic en el botón que aparece en en la parte superior derecha de tu pantalla, confirmar las cantidades y tramitar el pedido.

Cabrito asado 1/2 envasado*

Medio cabrito lechal, asado a la brasa y horno a la leña. Ración para 4-5 pax, asado a la brasa y horno a la leña, Modo de preparación, colocar cada 1/4 de cabrito en una bandeja apta para asar, precalentar el horno, enjuagar con un poquito de agua la bolsa de vacío y añadir a las bandejas, poner a terminar a doble fuego a 200-220º durante 20 min apróx o este doradita y crujiente la piel.

109,00 EUR
Cabrito asado 1/4 envasado*

Un cuarto de cabrito lechal, asado a la brasa y horno a la leña. Ración para 2-3 personas. Modo de preparación, colocar el cabrito en una bandeja apta para asar, precalentar el horno, enjuagar con un poquito de agua la bolsa de vacío y añadir a la bandeja, poner a terminar a doble fuego a 200-220º durante 20 min apróx o este doradita y crujiente la piel.

69,00 EUR
CALDO DE COCIDO A PUCHERO*

Elaborado a puchero de barro al fuego de la leña durante 8 horas

5,90 EUR
Cochinillo asado 1/2 envasado*

Medio cochinillo lechal, ración para 4-5 pax asado a la brasa y horno a la leña. Colocar cada 1/4 en una bandeja apta para horno, añadir el jugo por debajo del cochinillo, precalentar el horno y terminar a 200-220 º a doble fuego durante 20 min apróx ó hasta que dore y cruja la piel

105,00 EUR
Cochinillo asado 1/4 envasado*

Un cuarto de cochinillo lechal, para 2-3 pax asado a la brasa y horno de leña. Modo de preparación colocar en bandeja apta para horno, añadir el jugo por debajo del cochinillo, precalentar el horno y terminar a 200-220 º a doble fuego durante 20 min apróx ó hasta que dore y cruja la piel

62,00 EUR
Cordero asado 1/2 envasado*

Medio cordero lechal, asado a la brasa y horno a la leña. Ración para 4-5 pax, asado a la brasa y horno a la leña, Modo de preparación, colocar cada 1/4 de cordero en una bandeja apta para asar, precalentar el horno, enjuagar con un poquito de agua la bolsa de vacío y añadir a las bandejas, poner a terminar a doble fuego a 200-220º durante 20 min apróx o este doradita y crujiente la piel.

109,00 EUR
Cordero asado 1/4 envasado*

Un cuarto de cordero lechal, asado a la brasa y horno a la leña. Ración para 2-3 personas. Modo de preparación, colocar el cordero en una bandeja apta para asar, precalentar el horno, enjuagar con un poquito de agua la bolsa de vacío y añadir a la bandeja, poner a terminar a doble fuego a 200-220º durante 20 min apróx o este doradita y crujiente la piel.

69,00 EUR
Costillas de cerdo envasadas*

Costillas de cerdo a la brasa con miel y romero. Modo de preparación colocar en una bandeja apta para horno o microondas, en el horno a 180 grados 10. min, y en el microondas 5 min a potencia 800-1000 W

25,00 EUR
Pack Regalo para quien más quieres*

Incluye 1/4 de cordero lechal ó 1/4 cabrito ó 1/4 cochinillo, caldo a puchero 1L, Paté de cabrito artesano,1 botella de Viña Alondra Tempranillo de Ávila el mejor regalo para el MEJOR PARA QUIEN MÁS QUIERES

130,00 EUR
Paté de Cabrito Artesano - tarrina*

Paté de cabrito elaborado artesanalmente. sugerencia de Presentación, en Tostas de pan. Envase tarrina de paté de cabrito 200 gr

9,50 EUR
Pavo Loncheado a la brasa y al horno de leña*

Pavo asado a la leña para 6-7 personas. Modo de preparación, colocar en una bandeja apta para el horno, precalentar el horno y terminar de asar a 180 grados 10-12min, ó microondas a 600w 8-10 min

109,00 EUR
Torrezno a la brasa*

Torrezno a la brasa, Modo de preparación colocar en sartén lentamente, dando vueltas hasta que quede crujiente.

12,00 EUR

* Sugerencia de presentación. Nuestros productos vienen envasados al vacío y sin guarnición.

go to Chef

Nuestro Equipo
Disfruta de la verdadera cocina de leña

Nuestro equipo

Os presentamos al equipo de Los Canteros, un equipo que juntos hacemos maravillas para que el cliente se lleve un buen recuerdo de nuestro Restaurante. Somos como una familia en el ambiente laboral. Cada uno aporta su granito de arena para que Los Canteros sea lo que somos, uno de los mejores restaurantes de la provincia de Ávila, y unos de los diez mejores asadores españoles!

Muchas gracias EQUIPO por hacer que el sueño de nosotros dos, se haga realidad cada día, y que sigamos creciendo!!!

David y Sonia

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Contacto
Horario:

 

COMIDAS 

 CENAS 

Solo con Reserva previa de 24 horas

De Miercoles a Domingo 

13:30 a 16:00 H

 

 

 

Viernes y Sábados 

21:00 a 22:30 H

 

 

 

 
Dirección:
Carretera de La Estación Nº 8
Mingorría, Ávila
Teléfonos:
920 200 317
686 424 989
626 437 669
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