Restaurante Asador Los Canteros
Restaurante Asador Los Canteros - Ávila
Carnes a la parrilla; chuletón, entrecot, solomillo
Asados: cochinillo, cabrito, lechazo
Carnes al corte: chuletón, entrecot, solomillo
A la brasa y a la leña, todo sabe mejor
Cocina en directo a vista del comensal!!!
Raciones y Entrantes

POR EL ESTADO ACTUAL DE LA PANDEMIA CERRAMOS TEMPORALMENTE

 

 

 

Si quieres formar parte de nuestro Gran Equipo

Déjanos tu curriculum en restauranteloscanteros@gmail.com

 

Asados Dando Leña Donde Tu Quieras

 

 

Los mejores productos de la tierra la trilogía de los asados 100% leña 

 

¿No tienes tiempo de cocinar?

Algún compromiso?? No te compliques...precalienta el horno, abre la bolsa y en 15-20 min a disfurtar!!!

Esta es la mejor idea!! Quedarás como un autentico/ca Chef!! 

 

 Cabrito lechal, Cordero lechal  y Cochinillo, elaborados artesanalmente con un toque de brasas de encina y posteriormente su asado en horno de leña, dejando que la terminación de 15 min en un horno normal, donde más guste, a estos produtos los llamamos de V Gama, abrir, regenerar y listo para comer!!!

 

Disponible en  nuestra tienda on line o en el Restaurante Los Canteros-Mingorría

 

 

 
 
 
Menú Ávila Auténtica

Los Canteros ofrece un menú ÁVILA AUTÉNTICA, la mayoría de sus productos son de la tierra de Ávila para que su comida ó cena en compañia de los que màs quieres,  sea una de las mejores del año!!!

3 ENTRANTES A ELEGIR AL CENTRO EN MESA (Cantidad dependiendo nº comensales )

  • Ensalada de la Casa ( Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y aceitunas ) 
  • Nuestras Patatas Revolconas cocidas a puchero con sus Torreznillos y Choricito 
  • Puchero de Judías Blancas con Careta de Cochinillo y Chorizo 
  • Tabla de Croquetas Caseras de Queso de cabra, Jamón y Bacalao 
  • Paté de Cabrito con sus tostas de pan caseras 

A ELEGIR UN PRINCIPAL POR PERSONA

  • Cabrito asado al horno de leña
  • Tostón "Cochinillo " asado al horno de leña
  • Chuletón de ternera Avileña a la brasa de leña 600-700gr
  • Entrecot de ternera Avileña a la brasa de leña 400-500 gr
  • Bacalao a la parrilla con cebolla caramelizada y firibriqui de puerro 
  • Chuletillas de lechal ó lechazo ó solomillo 200-250 gr  1 € Más 

INCLUYE PAN, UNA BEBIDA UN POSTRE Y UN CAFÉ 

38,50 € POR PERSONA 

*NO SE PUEDE COMPARTIR MENÚS EXCEPTO NIÑOS MENOS DE 12 AÑOS 

 *SOLO A MESA COMPLETA, ES DECIR SI QUIEREN ESTE MENU TIENEN QUE SER TODOS LOS COMENSALES DE LA MESA 

ver nuestra carta

CARTA
Raciones y Entrantes
Raciones y Entrantes
  • Pan y/o Servicio por persona

    1,50€

  • Pizarra de Quesos (Queso de cabra Elvira García, Oveja curado Palacios de Goda y bola de queso de la casa)

    14,90€

  • Nuestras Patatas Revolconas cocidas a puchero con sus torreznillos

    9,80€

  • Tabla de croquetas (Jamón, Bacalao y Queso de Cabra)

    10,90€

  • Pate cabrito con sus tostas caseras

    12,90€

  • Pata de pulpo cocido y a la brasa de leña con pimientos y patata ahumada

    19,50€


Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
  • Ensalada de la casa ( lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y aceitunas)

    9,50€

  • Ensalada de Queso de Cabra Montenebro con vinagreta de mora

    13,90€

  • Ensalada de Asadillo de pimientos asados a la brasa con trucha Jareada a la parrilla

    13,90€

  • Parrilla de verduras de temporada de la tierra

    11,90€


Para los más peques
Para los más peques
  • Sopa de fideos

    9,00€

  • Croquetas de jamón caseras

    10,00€

  • Albondigas caseras de ternera Avileña

    10,50€

  • Lomo de Cerdo a la brasa (180gr)

    11,50€

Pucheros a fuego de leña (por encargo)
Pucheros a fuego de leña (por encargo)
  • Puchero de Judías del Barco a la Chimenea

    por persona 13,00€

     

  • Puchero de cocido Los Canteros con su guarnición

    por persona 18,00€

     

  • Puchero de Sopa Castellana o Consomé

    por persona 11,00€

     

  • Puchero de consomé o sopa e fideos

    por persona 9,00€

     



Arroces a fuego de leña (por encargo)
Arroces a fuego de leña (por encargo)
  • Arroz con Conejo al Estilo mi Abuela Min 2 Pax

    por persona 15,00€

     



Carnes y Asados al horno de leña
Carnes y Asados al horno de leña
  • Cabrito al Horno de leña

    Ración1/41/2Entero
     21,50€41,50€78,50€135,00€

     

  • Tostón al Horno de leña

    Ración1/41/2Entero
     20,50€39,50€73,50€130,00€

     

  • Cordero Lechazo de la Tierra al Horno de leña

    Ración1/41/2Entero
     21,50€41,50€78,50€135,00€

     

Carnes a la parrilla por peso
Carnes a la parrilla por peso
  • Lomo Alto de Ternera de Ávila - 'Chuletón' ( Ejemplo 500 gr 19 € )

    38,00€*

  • Lomo Bajo de Ternera de Ávila - 'Entrecot'

    38,00€*

  • Solomillo de Ternera de Ávila ( Ejemplo 250 gr 20 €)

    80,00€*

  • Chuletillas de Cordero ( 6 unid )

    19,00€*

  • *Precio por kilo. El cliente solicita el corte a su gusto


Pescados a la parrilla y horno de leña
Pescados a la parrilla y horno de leña
  • Lomo Bacalao a la brasa con cebolla caramelizada y firibriqui de puerro

    21,00€

  • Calamares a la brasa con Ali-olis caseros

    19,00€



Postres caseros
Postres caseros
  • Tarta Los Canteros (pasta brie muy fina con crema pastelera, frutos rojos y almendra)

    5,00€

  • Cuajada

    4,50€

  • Dinamita de chocolate

    5,50€

  • Tarta de Queso con mermelada casera

    4,50€

  • Sorbetes de manzana de Gredos)

    5,00€

  • Helados de Varios Sabores -2 bolas- (Nata, vainilla, chocolate, fresa o limón)

    4,50€

  • Helado de varios sabores de 1 bola ( Nata,Vainilla, chocolate, Fresa o Limón )

    2,50€

  • Flan de huevo al Horno de Leña

    4,50€

Ver comida preparada para compra online

DANDO LEÑA

De nuestro horno a tu casa

Ya puedes comprar nuestra Trilogía ( Cochinillo, Cabrito y Cordero )  de Asados Dando Leña  y recibirlos en tu casa. Son asados a la leña  ( a la brasa y al horno de leña ) de materias primas seleccionadas, con la calidad que nos caracteriza y envasados al vacío para que conserven sus propiedades, aromas y sabor.

Para hacer tu pedido, sólo tienes de hacer clic en el botón Comprar de cada producto que desees para irlo añadiendo al carrito de compra. Una vez hecha tu elección, haces clic en el botón que aparece en en la parte superior derecha de tu pantalla, confirmar las cantidades y tramitar el pedido.

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Un cuarto trasero de pavo ecológico asado a la leña para 3-4 personas. Modo de preparación, colocar en una bandeja apta para el horno, precalentar el horno, a 180 grados 20 min a doble fuego.

incluye descuento de 20.00%
53,33 EUR
Cabrito asado 1/2 envasado*

Medio cabrito lechal, asado a la brasa y horno a la leña. Ración para 4-5 pax, asado a la brasa y horno a la leña, Modo de preparación, colocar cada 1/4 de cabrito en una bandeja apta para asar, precalentar el horno, enjuagar con un poquito de agua la bolsa de vacío y añadir a las bandejas, poner a terminar a doble fuego a 200-220º durante 20 min apróx o este doradita y crujiente la piel.

incluye descuento de 20.00%
79,17 EUR
Cabrito asado 1/4 envasado*

Un cuarto de cabrito lechal, asado a la brasa y horno a la leña. Ración para 2-3 personas. Modo de preparación, colocar el cabrito en una bandeja apta para asar, precalentar el horno, enjuagar con un poquito de agua la bolsa de vacío y añadir a la bandeja, poner a terminar a doble fuego a 200-220º durante 20 min apróx o este doradita y crujiente la piel.

incluye descuento de 20.00%
54,17 EUR
Caldo cocido 1L a Puchero*

Elaborado a Puchero a Fuego de Leña durante 8 horas a fuego lento. Modo de preparación, calentar en cazuela o microondas y servir.

5,90 EUR
Cochinillo asado 1/4 envasado*

Un cuarto de cochinillo lechal, para 2-3 pax asado a la brasa y horno de leña. Modo de preparación colocar en bandeja apta para horno, añadir el jugo por debajo del cochinillo, precalentar el horno y terminar a 200-220 º a doble fuego durante 20 min apróx ó hasta que dore y cruja la piel

incluye descuento de 20.00%
45,83 EUR
Cordero asado 1/2 envasado*

Medio cordero lechal, asado a la brasa y horno a la leña. Ración para 4-5 pax, asado a la brasa y horno a la leña, Modo de preparación, colocar cada 1/4 de cordero en una bandeja apta para asar, precalentar el horno, enjuagar con un poquito de agua la bolsa de vacío y añadir a las bandejas, poner a terminar a doble fuego a 200-220º durante 20 min apróx o este doradita y crujiente la piel.

incluye descuento de 20.00%
79,17 EUR
Cordero asado 1/4 envasado*

Un cuarto de cordero lechal, asado a la brasa y horno a la leña. Ración para 2-3 personas. Modo de preparación, colocar el cordero en una bandeja apta para asar, precalentar el horno, enjuagar con un poquito de agua la bolsa de vacío y añadir a la bandeja, poner a terminar a doble fuego a 200-220º durante 20 min apróx o este doradita y crujiente la piel.

incluye descuento de 20.00%
54,17 EUR
Costillas de cerdo Ecológicas envasadas*

Costillas de cerdo a la brasa con miel y romero. Modo de preparación colocar en una bandeja apta para horno o microondas, en el horno a 180 grados 10. min, y en el microondas 5 min a potencia 800-1000 W

18,00 EUR
Paté de Cabrito Artesano - tarrina*

Paté de cabrito elaborado artesanalmente. sugerencia de Presentación, en Tostas de pan. Envase tarrina de paté de cabrito 200 gr

8,50 EUR
Pechugon de Pavo ecológico*

Un cuarto delantero de pavo ecológico asado a la leña para 6-7 personas. Modo de preparación, colocar en una bandeja apta para el horno, precalentar el horno y terminar de asar a 180 grados 25 min, a doble fuego.

incluye descuento de 20.00%
73,33 EUR
Suprema de Pechuga de Pavo Rellena*

Suprema de pechuga de Pavo ecológico rellena de verduras.Ración 4-5 personas. Modo de preparación colocar en una bandeja apta para el horno con su salsa, precalentar el horno, y hornear a 180 grados 15 min, a doble fuego.

incluye descuento de 20.00%
58,33 EUR
Torrezno a la brasa*

Torrezno a la brasa, Modo de preparación colocar en sartén a freír lentamente dando vueltas hasta que quede crujiente.

10,00 EUR

* Sugerencia de presentación. Nuestros productos vienen envasados al vacío y sin guarnición.

go to Chef

Nuestro Equipo
Disfruta de la verdadera cocina de leña

Nuestro equipo

Os presentamos al equipo de Los Canteros, un equipo que juntos hacemos maravillas para que el cliente se lleve un buen recuerdo de nuestro Restaurante. Somos como una familia en el ambiente laboral. Cada uno aporta su granito de arena para que Los Canteros sea lo que somos, uno de los mejores restaurantes de la provincia de Ávila, y unos de los diez mejores asadores españoles!

Muchas gracias María y Dani por hacer que el sueño de nosotros dos, se haga realidad cada día, y que sigamos luchando por matenerlo!!!

David y Sonia

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Contacto
Horario:

CERRADO TEMPORALMENTE POR LA SITUACION ACTUAL DE LA PANDEMIA 

HORARIO DE COMIDAS  HORARIO DE CENAS 

VIERNES, SABADO, DOMINGO Y FESTIVOS

13:15 A 16:00 H 

 

 

RESTO DE LA SEMANA SE ABRIRÁ SOLO BAJO RESERVA PREVIA MIN 24 H

Dirección:
Carretera de La Estación Nº 8
Mingorría, Ávila
Teléfonos:
920 200 317
686 424 989
626 437 669
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