Restaurante Asador Los Canteros
Restaurante Asador Los Canteros - Ávila
Carnes a la parrilla; chuletón, entrecot, solomillo
Asados: cochinillo, cabrito, lechazo
Carnes al corte: chuletón, entrecot, solomillo
A la brasa y a la leña, todo sabe mejor
Cocina en directo a vista del comensal!!!
Raciones y Entrantes

 

 


TIENDA ON LINE ABIERTA

Haz tu pedido y en 24-48 h* lo tendrás en tu casa 

Sin contar festivos

 

 

 

Si quieres formar parte de nuestro Gran Equipo

Déjanos tu curriculum en restauranteloscanteros@gmail.com

 

Asados Dando Leña Donde Tu Quieras

DE LOS CANTEROS A TU MESA 

 

Los mejores productos de la tierra la trilogía de los asados 100% leña PRODUCTOS DE CERCANIA DE ÁVILA AUTENTICA

 

¿No tienes tiempo de cocinar?

Algún compromiso?? No te compliques...precalienta el horno, abre la bolsa y en 15-20 min a disfrutar!!!

Esta es la mejor idea!! Quedarás como un autentico/ca Chef!! 

Nosotros cocinamos por tí!!!!

 

Cabrito lechal, Cordero lechal  y Cochinillo, elaborados artesanalmente con un toque de brasas de encina y posteriormente su asado en horno de leña, dejando que la terminación de 15-20 min en un horno normal, donde más guste, a estos produtos los llamamos de V Gama, abrir, regenerar y listo para comer!!! SOMOS DE ÁVILA AUTENTICA!!!

 

Disponible en nuestra tienda on line o en el Restaurante Los Canteros-Mingorría

  

 
Menú Ávila Auténtica

Los Canteros ofrece un menú ÁVILA AUTÉNTICA, la mayoría de sus productos son de la tierra de Ávila para que su comida ó cena en compañia de los que màs quieres,  sea una de las mejores del año!!!

 

3 ENTRANTES A ELEGIR AL CENTRO EN MESA (Cantidad dependiendo nº comensales )

  • Ensalada de la Casa ( Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y aceitunas ) 
  • Nuestras Patatas Revolconas cocidas a puchero con sus Torreznillos 
  • Puchero de Judías Blancas con Careta de Cochinillo y Chorizo 
  • Tabla de Croquetas Caseras de Queso de cabra, Jamón y Bacalao 
  • Paté de Cabrito con sus tostas de pan caseras 

A ELEGIR UN 1 PRINCIPAL POR PERSONA

  • Cabrito ó lechazo a la brasa y asado al horno de leña +2€
  • Tostón "Cochinillo " a la brasa y asado al horno de leña +1€
  • Chuletón de ternera Avileña a la brasa de leña MINIMO 2 PERSONAS APRÓX 1 KG COMPARTIR 
  • Entrecot de ternera Avileña a la brasa de leña 400-500 gr
  • Bacalao a la parrilla con cebolla caramelizada y firibriqui de puerro 
  • Chuletillas de lechal a la brasa ó a la brasa Solomillo de ternera  200-250 gr +2€

INCLUYE PAN y SERVICIO, UNA BEBIDA ( Copa de vino ó caña de cerveza ó refresco ) UN POSTRE Y UN CAFÉ POR PERSONA

38,50 € POR PERSONA 

*NO SE PUEDE COMPARTIR MENÚS EXCEPTO NIÑOS MENOS DE 12 AÑOS 

*SOLO A MESA COMPLETA, ES DECIR SI QUIEREN ESTE MENU TIENEN QUE SER TODOS LOS COMENSALES DE LA MESA 

*EN TERRAZA TODO CONSUMO TIENE UN SUPLEMEMTO DEL 5% 

ver nuestra carta

CARTA
**El consumo en terraza tiene un suplemento del 5%**
Raciones y Entrantes
Raciones y Entrantes
  • Pan y/o Servicio por persona

    1,75€

  • Pizarra de Quesos (Queso de cabra Elvira García, Oveja curado Palacios de Goda y bola de queso de la casa)

    16,90€

  • Nuestras Patatas Revolconas cocidas a puchero con sus torreznillos

    9,80€

  • Tabla de croquetas (Cecina, Morcilla y Boletus )

    13,90€

  • Pate cabrito con sus tostas caseras

    13,90€

  • Pata de pulpo cocido y a la brasa de leña con pimientos y patata ahumada

    23,50€


Ensaladas y Verduras
Ensaladas y Verduras
  • Ensalada de la casa ( lechuga, tomate, cebolla, zanahoria y aceitunas)

    9,50€

  • Ensalada de Queso de Cabra Montenebro con vinagreta de mora

    15,90€

  • Ensalada de Asadillo de pimientos asados a la brasa con ventresca de atún a la parrilla

    15,90€

  • Parrillada de verduras de temporada de la tierra

    12,90€


Para los más peques
Para los más peques
  • Sopa de fideos

    9,50€

  • Croquetas de jamón caseras

    11,00€

  • Albondigas caseras de ternera Avileña

    10,50€

  • Lomo de Cerdo a la brasa (180gr)

    11,50€

Pucheros a fuego de leña (por encargo)
Pucheros a fuego de leña (por encargo)
  • Puchero de Judías del Barco a la Chimenea

    por persona 13,00€

     

  • Puchero de cocido Los Canteros con su guarnición Min 2 pax

    por persona 24,00€

     

  • Puchero de Sopa Castellana o Consomé

    por persona 11,00€

     

  • Puchero de consomé o sopa e fideos

    por persona 9,00€

     



Arroces a fuego de leña (por encargo)
Arroces a fuego de leña (por encargo)
  • Arroz con Conejo al Estilo mi Abuela Min 2 Pax

    por persona 22,00€

     



Carnes y Asados al horno de leña
Carnes y Asados al horno de leña
  • Cabrito al Horno de leña

    Ración1/41/2
     23,50€45,50€90,00€

     

  • Tostón al Horno de leña

    Ración1/41/2
     22,50€44,50€89,00€

     

  • Cordero Lechazo de la Tierra al Horno de leña

    Ración1/41/2
     23,50€45,50€90,00€

     

Carnes a la parrilla por peso
Carnes a la parrilla por peso
  • Lomo Alto de Ternera de Ávila - 'Chuletón' ( Ejemplo 500 gr 20 € )

    40,00€*

  • Lomo Bajo de Ternera de Ávila - 'Entrecot'

    40,00€*

  • Solomillo de Ternera de Ávila ( Ejemplo 250 gr 21 €)

    84,00€*

  • Chuletillas de Cordero ( 6 unid )

    21,50€*

  • *Precio por kilo. El cliente solicita el corte a su gusto


Pescados a la parrilla y horno de leña
Pescados a la parrilla y horno de leña
  • Lomo Bacalao a la brasa con cebolla caramelizada y firibriqui de puerro

    22,00€

  • Calamares a la brasa con Ali-olis caseros

    21,50€



Postres caseros
Postres caseros
  • Tarta Los Canteros (pasta brie muy fina con crema pastelera, frutos rojos y almendra)

    6,50€

  • Cuajada

    5,00€

  • Brownie de chocolate con helado

    7,00€

  • Tarta de Queso con mermelada casera

    6,50€

  • Sorbetes de manzana de Gredos)

    5,60€

  • Helados de Varios Sabores -2 bolas- (Nata, vainilla, chocolate, fresa o limón)

    4,60€

  • Helado de varios sabores de 1 bola ( Nata,Vainilla, chocolate, Fresa o Limón )

    3,20€

  • Flan de huevo al Horno de Leña

    4,60€

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EMPRESAS Y EVENTOS

Menús especiales para empresas y eventos

MENÚ 1  

ENTRADAS A COMPARTIR AL CENTRO DE MESA 

✴ Croquetas de cecina y boletus 

✴ Ensalada de hojas verdes con queso de cabra, nueces y vinagreta de miel 

✴ Nuestras revolconas a puchero a la leña con sus torreznillos 

SEGUNDOS A ELEGIR UNO POR PERSONA

✴ Escalopines de ternera con salsa de boletus y patatas asadas

✴ Brocheta de Solomillo Ibérico con salsa de ciruela y Patata asada

✴ Calamar a la brasa con Ali-olis sobre cama de brotes verdes 

POSTRE  CASERO A ELEGIR UNO POR PERSONA 

✴ Arroz con leche 

✴ Cuajada con leche de cabra 

✴ Flan de Huevo al Horno de leña

35 €

 ✴ El menú incluye agua, 1 botella de Vino ribera del Duero Roble ó Verdejo de Rueda por 4 pax y café baque o infusión 

 ✴ El Menú es por persona No se puede compartir 

 ✴ Menú mínimo para mesas de 6 personas 

 ✴ El menú tiene que ser cerrado a mesa completa y con 7 días previos con la elección de los platos principales 

  • Para grupos min 25 personas por 4,50 € más incluye bus, según condiciones y horarios por la empresa de transportes.

 

MENU 2 

ENTRADAS PARA COMPARTIR AL CENTRO DE MESA 

✴ Paté de cabrito con su tosta y mermelada casera 

✴ Ensalada invierno de escarola con granada, bacalao al humo y manzana caramelizada 

✴ Huevos estrellados con jamón ahumado y sofrito morañego 

SEGUNDOS A ELEGIR UNO POR PERSONA 

✴ Entrecot de ternera Avileña a la parrilla 400 gr aprox 

✴ Brocheta de pavo ecológico a la parrilla con salsa de higos y castañas

✴ Dorada al horno con patata panadera 

POSTRE CASERO A ELEGIR UNO POR PERSONA 

✴ Tarta de queso con mermelada casera 

✴ Arroz con leche 

✴ Flan de huevo 

 

38 €

✴ El menú incluye agua, 1 botella de Vino ribera del Duero Roble ó Verdejo de Rueda por 4 pax y café baque o infusión 

✴ El Menú es por persona No se puede compartir 

✴ Menú mínimo para mesas de 6 personas 

✴ El menú tiene que ser cerrado a mesa completa y con 7 días previos con la elección de los platos principales 

  • Para grupos min 25 personas por 4,50 € más incluye bus, según condiciones y horarios por la empresa de transportes.

 

MENÚ 3 

ENTRADAS PARA COMPARTIR AL CENTRO DE MESA 

✴ Ensalada con ventresca de atún escabechada con hojas verdes y naranja confitada 

✴ Gambón a la brasa 

✴ Arroz cremoso de quesos y trufa 

SEGUNDOS A ELEGIR UNO POR PERSONA 

✴ Chuletón de Ternera Avileña ( min 2 pax 1Kg aprox ) a la brasa con patatas panaderas

✴ Tostón asado a la brasa y horno de leña con patata panadera 

✴ Merluza en salsa Bisqué y crujiente de langostino 

POSTRE CASERO A ELEGIR UNO POR PERSONA 

✴ Tarta Canteros 

✴ Arroz con leche 

✴ Sorbete de manzana 

 

42 €

✴ El menú incluye agua, 1 botella de Vino Rioja Crianza ó Verdejo de Rueda por 4 pax ó refresco ó cerveza por persona y  café baque o infusión 

✴ El Menú es por persona No se puede compartir 

✴ Menú mínimo para mesas de 6 personas 

✴ El menú tiene que ser cerrado a mesa completa y con 7 días previos con la elección de los platos principales 

  • Para grupos min 25 personas por 4,50 € más incluye bus, según condiciones y horarios por la empresa de transportes.

 

MENÚ 4

ENTRADAS PARA COMPARTIR AL CENTRO DE MESA 

✴ Rosbif de ternera Avileña con rúcula y queso de cabra

✴ Gambon a la brasa

✴ Ensalada de hojas verdes con tacos de cecina y queso de cabra

SEGUNDOS A ELEGIR UNO POR PERSONA 

✴ Solomillo de ternera Avileña a la brasa 250 gr aprox

✴ Cordero lechal asado a la brasa y al horno de leña con patata panadera

✴  Bacalao a la leña estilo el Chef con guarnición

POSTRE CASERO A ELEGIR UNO POR PERSONA 

✴ Tarta Canteros 

✴ Brownie de chocolate 

✴ Arroz con leche 

✴ Tarta de queso con mermelada casera 

✴ Sorberte de manzana de Gredos 

52 €

✴ El menú incluye agua, 1 botella de Vino Rioja Crianza ó Verdejo de Rueda por 4 pax , refresco o cerveza max 1 por persona y café baque o infusión 

✴ El Menú es por persona No se puede compartir 

✴ Menú mínimo para mesas de 6 personas 

✴ El menú tiene que ser cerrado a mesa completa y con 7 días previos con la elección de los entrantes y platos principales

  • Para grupos min 25 personas por 4,50 € más incluye bus, según condiciones y horarios por la empresa de transportes.

 

 

 

 

 

 

**El consumo en terraza tiene un suplemento del 5%**
Ver comida preparada para compra online

DANDO LEÑA

De nuestro horno a tu casa

Ya puedes comprar nuestra Trilogía ( Cochinillo, Cabrito y Cordero )  de Asados Dando Leña  y recibirlos en tu casa. Son asados a la leña  ( a la brasa y al horno de leña ) de materias primas seleccionadas, con la calidad que nos caracteriza y envasados al vacío para que conserven sus propiedades, aromas y sabor.

Para hacer tu pedido, sólo tienes de hacer clic en el botón Comprar de cada producto que desees para irlo añadiendo al carrito de compra. Una vez hecha tu elección, haces clic en el botón que aparece en en la parte superior derecha de tu pantalla, confirmar las cantidades y tramitar el pedido.

Cabrito asado 1/2 envasado*

Medio cabrito lechal, asado a la brasa y horno a la leña. Ración para 4-5 pax, asado a la brasa y horno a la leña, Modo de preparación, colocar cada 1/4 de cabrito en una bandeja apta para asar, precalentar el horno, enjuagar con un poquito de agua la bolsa de vacío y añadir a las bandejas, poner a terminar a doble fuego a 200-220º durante 20 min apróx o este doradita y crujiente la piel.

99,00 EUR
Cabrito asado 1/4 envasado*

Un cuarto de cabrito lechal, asado a la brasa y horno a la leña. Ración para 2-3 personas. Modo de preparación, colocar el cabrito en una bandeja apta para asar, precalentar el horno, enjuagar con un poquito de agua la bolsa de vacío y añadir a la bandeja, poner a terminar a doble fuego a 200-220º durante 20 min apróx o este doradita y crujiente la piel.

62,00 EUR
CALDO DE COCIDO A PUCHERO*

Elaborado a puchero de barro al fuego de la leña durante 8 horas

5,90 EUR
Cochinillo asado 1/2 envasado*

Medio cochinillo lechal, ración para 4-5 pax asado a la brasa y horno a la leña. Colocar cada 1/4 en una bandeja apta para horno, añadir el jugo por debajo del cochinillo, precalentar el horno y terminar a 200-220 º a doble fuego durante 20 min apróx ó hasta que dore y cruja la piel

92,00 EUR
Cochinillo asado 1/4 envasado*

Un cuarto de cochinillo lechal, para 2-3 pax asado a la brasa y horno de leña. Modo de preparación colocar en bandeja apta para horno, añadir el jugo por debajo del cochinillo, precalentar el horno y terminar a 200-220 º a doble fuego durante 20 min apróx ó hasta que dore y cruja la piel

58,00 EUR
Cordero asado 1/2 envasado*

Medio cordero lechal, asado a la brasa y horno a la leña. Ración para 4-5 pax, asado a la brasa y horno a la leña, Modo de preparación, colocar cada 1/4 de cordero en una bandeja apta para asar, precalentar el horno, enjuagar con un poquito de agua la bolsa de vacío y añadir a las bandejas, poner a terminar a doble fuego a 200-220º durante 20 min apróx o este doradita y crujiente la piel.

97,00 EUR
Cordero asado 1/4 envasado*

Un cuarto de cordero lechal, asado a la brasa y horno a la leña. Ración para 2-3 personas. Modo de preparación, colocar el cordero en una bandeja apta para asar, precalentar el horno, enjuagar con un poquito de agua la bolsa de vacío y añadir a la bandeja, poner a terminar a doble fuego a 200-220º durante 20 min apróx o este doradita y crujiente la piel.

59,90 EUR
Pack Regalo para quien más quieres*

Incluye 1/4 de cordero lechal ó 1/4 cabrito ó 1/4 cochinillo, caldo a puchero 1L, Paté de cabrito artesano,1 botella de Viña Alondra Tempranillo de Ávila el mejor regalo para el MEJOR PARA QUIEN MÁS QUIERES

95,00 EUR
Paté de Cabrito Artesano - tarrina*

Paté de cabrito elaborado artesanalmente. sugerencia de Presentación, en Tostas de pan. Envase tarrina de paté de cabrito 200 gr

9,50 EUR
Pavo Loncheado a la brasa y al horno de leña*

Pavo asado a la leña para 6-7 personas. Modo de preparación, colocar en una bandeja apta para el horno, precalentar el horno y terminar de asar a 180 grados 10-12min, ó microondas a 600w 8-10 min

105,00 EUR
Torrezno a la brasa*

Torrezno a la brasa, Modo de preparación colocar en sartén lentamente, dando vueltas hasta que quede crujiente.

12,00 EUR

* Sugerencia de presentación. Nuestros productos vienen envasados al vacío y sin guarnición.

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Nuestro Equipo
Disfruta de la verdadera cocina de leña

Nuestro equipo

Os presentamos al equipo de Los Canteros, un equipo que juntos hacemos maravillas para que el cliente se lleve un buen recuerdo de nuestro Restaurante. Somos como una familia en el ambiente laboral. Cada uno aporta su granito de arena para que Los Canteros sea lo que somos, uno de los mejores restaurantes de la provincia de Ávila, y unos de los diez mejores asadores españoles!

Muchas gracias Rosi, Nacho, Rebeca, Duna, Lea, Diego y Darío por hacer que el sueño de nosotros dos, se haga realidad cada día, y que sigamos creciendo!!!

David y Sonia

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Contacto
Horario:

ENCENDEMOS FOGONES TODA LA SEMANA DEL 5 AL 11 DE DICIEMBRE

HORARIO DE COMIDAS  HORARIO DE CENAS 

DE MARTES A DOMINGO 

 13:30 A 16:00 H 

 

VIERNES Y SÁBADOS

CON RESERVA PREVIA 24 H MÍNIMO 

21:15 A 23:00 H 

 

CENAS DE MARTES A JUEVES, PREVIA RESERVA MÍNIMO 10 PERSONAS
Dirección:
Carretera de La Estación Nº 8
Mingorría, Ávila
Teléfonos:
920 200 317
686 424 989
626 437 669
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